1. 授業科目資料
健康栄養学科
健康栄養学科では、人の一生の段階ごとの食習慣を確立することで、健康状態の維持と健康増進を導くことができる管理栄養士の育成を目指して、以下のカリキュラムを編成しています。
- 管理栄養士として、さまざまな状況に応じた予防指導を行うために、子どもから老人までのいろいろな「健康な身体」と、「疾病状態」を熟知する必要があります。専門科目を「給食の管理」「疾病時の栄養管理」「栄養のケアマネジメント」の分野を３つの大きなコアとして、教育カリキュラムの柱としています。
- コア科目を中心に、基礎科目と実践形実習を配置し、科学的な能力を持って社会で活躍できる人材を育てることを目標にしています。
- 管理栄養士に必要な能力を基礎学力から実践力までの総合力として育成するために、実験・実習を配置し、臨地実習（病院・学校・老人福祉施設・保険所などの学外実習）やフードマネージメント演習・実習で専門的知識と技能との統合を測ります。
学修・研究
- 実験・実習・演習をとおして、適切な態度と倫理観を形成し、それを背景としたコミュニケーション能力を養成します。
人格形成
- アドバイザーが学生の自主性を促進しながら科目学修を手助けする体制を整備します。
学生支援
