1. 授業科目資料

健康栄養学科

テキスト

　
科目名 調理学実習Ⅰ
テキスト情報（市販／別注等） 市販
タイトル 流れと要点がわかる調理学実習　―豊富な献立と説明―
版 第2版
出版社（者） 光生館
発売日／発行日 2017/3
ページ情報 192ページ
ＩＳＢＮ-10 ---
ＩＳＢＮ-13 978-4-332-05041-4
備考 ---
　
科目名 調理学実習Ⅰ
テキスト情報（市販／別注等） 市販
タイトル 家庭料理技能検定公式ガイド3級
版 ---
出版社（者） 女子栄養大学出版部
発売日／発行日 2017/4
ページ情報 208ページ
ＩＳＢＮ-10 ---
ＩＳＢＮ-13 978-4-7895-6014-6
備考 ---
　
科目名 調理学実習Ⅰ
テキスト情報（市販／別注等） 市販
タイトル 日本食品成分表2017 七訂 本表編
版 ---
出版社（者） 医歯薬出版株式会社
発売日／発行日 2017/3
ページ情報 304ページ
ＩＳＢＮ-10 ---
ＩＳＢＮ-13 978-4-263-70677-0
備考 ---
　
科目名 調理学実習Ⅰ
テキスト情報（市販／別注等） 市販
タイトル 調理のためのベーシックデータ第４版
版 ---
出版社（者） 女子栄養大学出版部
発売日／発行日 2017/3
ページ情報 184ページ
ＩＳＢＮ-10 ---
ＩＳＢＮ-13 978-4-7895-0317-4
備考 ---